Scelti dallo chef stellato Jorg Giubbani del ristorante Orto per accompagnare il suo menu
degustazione e preparare l’esperienza dialogando con tutti i sensi, i sieri In Aéras si uniscono al
sofisticato mondo culinario che ricerca il benessere partendo dagli ingredienti e dalla
formulazione.
Con questa premessa, si è svolta a Milano un’esperienza culinaria unica nel suo genere: ospiti
di Motelombroso, dove lo chef sardo Nicola Bonora ha aperto le porte della sua cucina allo chef
stellato Jorg Giubbani, gli ospiti hanno vissuto un viaggio gastronomico a 4 mani con l’esclusiva
partecipazione di In Aéras che li ha accompagni aprendo il coinvolgimento di tutti i
sensi, in un viaggio tattile e olfattivo, oltre che culinario.
I sieri SILENTIUM, ANIMANUDA e VISIONE,
hanno accompagnato le portate degli chef seguendo il filo conduttore delle erbe del
Mediterraneo, e hanno scandito tre precisi momenti di questo prezioso viaggio.
Si è celebrata così una dimensione fuori dal tempo, dove al centro c’è l’individuo e il suo lifestyle, in strettissima sintonia con la natura, i suoi prodotti, i suoi profumi,
i suoi sapori e i suoi ritmi.